Die richtige Lagerung
Schaumweine und Sekte werden üblicherweise liegend gelagert, wenn ein Naturkorken zum Einsatz kommt. Wurde ein Kunststoffpfropfen zum Verschluss eingesetzt, so lagert man sie stehend.
Lagern muss man einen Sekt nicht, um die Qualität zu verbessern - im Gegensatz zum Wein ist der Sekt schon ausgereift im Handel. Doch man kann ihn einige Zeit lagern, ohne die Qualität zu verlieren.
Bei Kunststoffverschluss ist die maximale Lagerzeit bei etwa zwei Jahren angegeben. Naturkorken erlauben die Lagerung weit darüber hinaus, man spricht von etwa zehn Jahren. Optimal sind aber Temperaturen bei etwa 12 Grad und dunkle Räume.
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